La plateforme Feed to Food associe la science de la nutrition à la recherche sur la qualité des carcasses et de la viande afin de garantir que les porcs modernes transforment les aliments pour animaux en viande de porc de haute qualité de manière plus efficace et avec un impact environnemental réduit. En établissant un lien entre les stratégies d’alimentation et l’utilisation des nutriments d’une part, et le potentiel génétique d’autre part, la plateforme combine une recherche nutritionnelle ciblée, un phénotypage avancé et une évaluation génétique afin d’améliorer les performances, de la consommation alimentaire à la valeur de la carcasse et à la qualité gustative, sur divers marchés et dans différents systèmes de production.
Rob Bergsma, docteur ès sciences
Doctorat en sélection animale et génétique animale et en nutrition animale
Spécialisation en génétique quantitative, en efficacité alimentaire et en alimentation des truies
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ResearchGate
L'efficacité alimentaire est profondément ancrée dans la génétique de Topigs Norsvin. Des essais comparatifs menés au Brésil confirment que l'avantage de la lignée TN Duroc en matière d'efficacité se traduit par des économies concrètes, grâce à un programme d'élevage équilibré et perfectionné au fil des décennies.