Del pienso a los alimentos

Tender un puente entre las estrategias de alimentación y las necesidades nutricionales, por un lado, y el potencial genético y el progreso genético, por otro, para maximizar el valor alimentario.

La plataforma «Feed to Food» integra la ciencia de la nutrición con la investigación sobre la calidad de la canal y de la carne para ayudar a garantizar que los cerdos modernos conviertan el pienso en carne de cerdo de alta calidad de forma más eficiente y con un menor impacto medioambiental. Al vincular las estrategias de alimentación y la utilización de nutrientes con el potencial genético, la plataforma combina la investigación nutricional específica, el fenotipado avanzado y la evaluación genética para mejorar el rendimiento, desde el consumo de pienso hasta el valor de la canal y la calidad organoléptica, en diversos mercados y sistemas de producción.