Nuestra filosofía de selección
Topigs Norsvin es el creador de la Cría Equilibrada, una filosofía que guía nuestro programa de mejora genética desde hace más de tres décadas.
La Cría Equilibrada combina el progreso económico con el equilibrio biológico y la sostenibilidad a largo plazo en toda la cadena de valor porcina. En lugar de seleccionar únicamente por caracteres aislados, integra eficiencia productiva, robustez, bienestar animal, calidad de carne, comportamiento e impacto medioambiental en una estrategia de selección coherente y equilibrada.
Este enfoque contribuye a:
- Mayor supervivencia de los lechones.
- Animales robustos y adaptados a los sistemas de producción y a las crecientes exigencias de bienestar animal.
- Mayor eficiencia alimentaria sin comprometer la calidad de carne.
- Mayor valor de la canal y eficiencia en el procesado.
- Preservación de la diversidad genética y progreso genético sostenible a largo plazo.
Gracias a que la selección genómica acelera el avance genético, el programa «Balanced Breeding» garantiza que el progreso siga siendo sostenible, cuantificable y regulado a lo largo del tiempo.
«Balanced Breeding» es una parte integral de nuestro programa de mejora genética: un enfoque que aplicamos, medimos y perfeccionamos continuamente para lograr un progreso genético sostenible y aportar valor a lo largo de toda la cadena de producción porcina.
Selección con una visión global
Anticiparse a lo que aún no vemos
Imagina que conduces un coche de altas prestaciones. Cada vez puedes avanzar más rápido, pero la velocidad no lo es todo. Cuanto más rápido avanzas, más importante es anticipar lo que puede aparecer en el camino, incluso aquello que todavía permanece oculto.
¿Serías capaz de detectarlo a tiempo para reaccionar?
La selección genómica ha acelerado significativamente el progreso genético. Pero cuanto más rápido avanzamos, más importante es comprender cómo interactúan los diferentes caracteres.
Seleccionar para mejorar un carácter puede influir, directa o indirectamente, sobre otros. Por eso, no basta con maximizar resultados individuales: es necesario conocer las relaciones biológicas y genéticas entre los caracteres y evaluar sus efectos a lo largo del tiempo.
Este enfoque global nos permite anticipar posibles consecuencias y mantener un progreso genético equilibrado y sostenible.
En la práctica: «Nacidos = destetados»
Cómo la Cría Equilibrada se traduce en resultados medibles en el rendimiento maternal.
Norsvin Landrace
Un claro ejemplo del enfoque de Cría Equilibrada lo encontramos en Norsvin Landrace, donde el objetivo es claro: aumentar el número de lechones destetados por la propia cerda, manteniendo el equilibrio entre prolificidad, capacidad maternal y supervivencia.
Cuando los datos del programa de mejora genética de Norsvin Landrace mostraron una evolución desfavorable de la mortalidad de los lechones entre 2003 y 2008, se revisó el objetivo de selección y se incorporó explícitamente la supervivencia de los lechones como carácter de selección.
Para Topigs Norsvin, el tamaño de la camada es solo una parte de la ecuación. La prolificidad debe estar equilibrada con el número de pezones funcionales, la vitalidad de los lechones y su capacidad de supervivencia para generar valor real en granja.
Resultados en Norsvin Landrace:
- La mortalidad total de los lechones, incluidos los nacidos muertos y la mortalidad predestete, se ha reducido un 40 % en los últimos 15 años.
- La proporción de camadas con más lechones nacidos vivos que pezones funcionales se ha reducido en dos tercios durante la última década.*
* Se considera que una camada supera la capacidad de amamantamiento de la cerda cuando el número de lechones nacidos vivos es superior al número de pezones funcionales.
Cría Equilibrada: una filosofía a largo plazo
La Cría Equilibrada es la base de nuestro programa de mejora genética y ha guiado nuestro progreso genético durante más de tres décadas.
Su principio es claro: el progreso genético debe ir acompañado del equilibrio biológico. Centrarse únicamente en unos pocos caracteres puede generar beneficios a corto plazo, pero también provocar efectos no deseados sobre otros caracteres de importancia.
Por eso, la Cría Equilibrada busca un progreso simultáneo y equilibrado en múltiples caracteres, entre ellos:
- Eficiencia productiva
- Robustez y resistencia a enfermedades
- Comportamiento e interacción social
- Integridad estructural
- Calidad de carne y canal
- Diversidad genética a largo plazo
Este enfoque basado en la ciencia permite mantener un progreso genético equilibrado, medible y responsable, contribuyendo al mismo tiempo a la sostenibilidad y rentabilidad a largo plazo de la producción porcina.
Cómo convertir la genética en valor cuantificable
La Cría Equilibrada vincula el progreso genético con un impacto medible en toda la cadena de producción.
En granja, se traduce en una mayor eficiencia alimentaria, menor mortalidad, mayor robustez e integridad estructural, menor necesidad de mano de obra y mayor resistencia a enfermedades.
En la planta de procesamiento y la industria cárnica, contribuye a una composición uniforme de la canal, a una carne magra optimizada, a una mejor calidad de la grasa y a un mayor rendimiento en el procesamiento.
Para la sociedad, contribuye a reducir el impacto medioambiental y la necesidad de tratamientos, al tiempo que responde a las crecientes exigencias de bienestar animal y contribuye a preservar la diversidad genética.
Al equilibrar eficiencia, calidad del producto, robustez y sostenibilidad, la Cría Equilibrada genera valor a lo largo de toda la cadena de producción porcina.
Genética diseñada para los sistemas de producción del futuro
La producción porcina evoluciona hacia sistemas con animales alojados en grupos más grandes, un uso más responsable de los antibióticos y mayores exigencias normativas y sociales. La genética debe proporcionar animales capaces de mantener su rendimiento y funcionalidad en estas condiciones.
La Cría Equilibrada responde a estos retos seleccionando caracteres relacionados con la robustez, la salud, el comportamiento y la integridad estructural. Para ello, combina la selección directa, caracteres indicadores, información genómica y fenotipado a gran escala, transformando la complejidad biológica en progreso genético medible.
Este enfoque permite desarrollar animales capaces de mantener un rendimiento estable y predecible en los sistemas de producción actuales y futuros, teniendo en cuenta al mismo tiempo las relaciones entre los diferentes caracteres para mantener un progreso genético equilibrado a largo plazo.