Responsable de la plataforma
Rob Bergsma, PhD
Doctor en Cría, Genética Animal y en Nutrición Animal
Especializado en genética cuantitativa, eficiencia alimentaria y nutrición de cerdas
Ver publicaciones científicas en
ResearchGate
Conectando nutrición y genética para maximizar la eficiencia y la calidad de la carne
La plataforma Feed to Food integra la nutrición con la investigación en calidad de canal y de carne para mejorar la eficiencia con la que los animales transforman el pienso en carne de cerdo de alta calidad, reduciendo al mismo tiempo el impacto medioambiental.
Al relacionar las estrategias de alimentación y la utilización de nutrientes con el potencial genético de los animales, podemos comprender mejor cómo interactúan nutrición y genética. Para ello, la plataforma combina investigación nutricional, fenotipado avanzado y evaluación genética.
El objetivo es mejorar el rendimiento a lo largo de toda la cadena, desde la eficiencia alimentaria hasta el valor de la canal y la calidad de la carne, teniendo en cuenta las necesidades de los diferentes mercados y sistemas de producción.
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