Une partie intégrante
Topigs Norsvin est à l'origine du concept de « sélection équilibrée », une philosophie qui guide notre programme génétique depuis plus de trois décennies.
Le « Balanced Breeding » allie progrès économique, équilibre biologique et durabilité à long terme tout au long de la chaîne de valeur porcine. Plutôt que de se concentrer sur des caractères isolés, cette approche intègre l'efficacité de production, la robustesse, le bien-être, la qualité de la viande, le comportement et l'impact environnemental au sein d'une stratégie d'élevage cohérente.
Cette approche permet :
- Une mortalité réduite des porcelets et un taux de survie amélioré
- Des porcs robustes adaptés à l’élevage en groupe et aux systèmes de bien-être en constante évolution
- Une efficacité alimentaire optimisée sans compromettre la qualité de la viande
- Une valeur élevée de la carcasse et un rendement de transformation optimal
- Une diversité génétique à long terme et des progrès durables
Grâce à la sélection génomique qui accélère les progrès génétiques, la sélection équilibrée garantit que ces progrès restent durables, mesurables et réglementés au fil du temps.
Le programme « Balanced Breeding » fait partie intégrante de notre stratégie ; il est mis en œuvre, évalué et constamment perfectionné afin d’apporter de la valeur ajoutée tout au long de la chaîne.
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Apercevoir l'élan derrière les arbres
Imaginez que vous conduisez une voiture haute performance. Le moteur est puissant, l’accélération s’intensifie et vous parcourez plus de distance que jamais. Mais la vitesse seule ne suffit pas. Il vous faut également de la prévoyance, c’est-à-dire la capacité d’anticiper ce qui vous attend, même ce qui est partiellement caché.
Souhaiteriez-vous repérer l’élan à temps pour réagir ?
Grâce à la sélection génomique, la vitesse des progrès génétiques s’est considérablement accrue. À mesure que ces progrès s’accélèrent, la nécessité de comprendre les interactions biologiques devient plus cruciale. La sélection d’un caractère en affecte d’autres, que l’on soit conscient de ce lien ou non. Les systèmes biologiques sont interconnectés et nécessitent une surveillance attentive.
En pratique : « Né » équivaut à « sevré »
Comment un élevage équilibré se traduit par des améliorations mesurables des performances maternelles.
Norsvin Landrace
La lignée maternelle Landrace de Norsvin illustre parfaitement l'approche de sélection équilibrée, dont le principe est le suivant : chaque porcelet né doit être sevré par sa propre mère.
Lorsque les données du programme d'élevage Landrace ont révélé une tendance défavorable en matière de mortalité des porcelets entre 2003 et 2008, l'objectif d'élevage a été ajusté et la survie a été explicitement intégrée comme critère de sélection.
Pour Topigs Norsvin, la taille de la portée n’est qu’un élément parmi d’autres. Elle doit aller de pair avec la capacité des tétines, la vitalité des porcelets et leur survie pour créer une réelle valeur ajoutée dans la pratique.
Résultats obtenus chez la Landrace Norsvin :
- La mortalité totale des porcelets (mort-nés + pré-sevrage) a diminué de 40 % au cours des 15 dernières années.
- La proportion de portées dépassant la capacité en tétines* a diminué de deux tiers au cours de la dernière décennie.
*Une portée dépassant la capacité en tétines est définie comme une portée dans laquelle le nombre de porcelets nés vivants dépasse le nombre de tétines fonctionnelles.
Une philosophie d'élevage à long terme
L'élevage équilibré est le fondement de notre programme d'élevage et guide les progrès génétiques depuis plus de trois décennies.
Son principe est clair : le progrès génétique doit aller de pair avec l’équilibre biologique. Se concentrer uniquement sur quelques caractères peut apporter des gains à court terme, mais entraîne souvent des compromis défavorables.
La sélection équilibrée combine donc les progrès sur un large éventail de caractères, notamment :
- L'efficacité de production
- La robustesse et la résistance aux maladies
- Comportement et interactions sociales
- La solidité structurelle
- Qualité de la viande et de la carcasse
- Diversité génétique pour les générations futures
Cette approche fondée sur la science permet un progrès génétique cohérent et responsable, tout en favorisant la durabilité à long terme de la production porcine.
Transformer la génétique en valeur mesurable
La sélection équilibrée établit un lien entre les progrès génétiques et les retombées mesurables tout au long de la chaîne de production.
À l'exploitation, cela se traduit par une meilleure efficacité alimentaire, une mortalité réduite, une meilleure intégrité structurelle, une main-d'œuvre moindre et une meilleure résistance aux maladies.
À l’abattoir, cela se traduit par une composition uniforme des carcasses, une optimisation de la viande maigre, une meilleure qualité de la graisse et un meilleur rendement de transformation.
Pour la société, cela permet de réduire l’impact environnemental, de diminuer la dépendance aux antibiotiques, de répondre aux attentes en matière de bien-être animal et de préserver la diversité génétique.
En conciliant efficacité, qualité des produits, robustesse et durabilité, l’élevage équilibré crée de la valeur tout au long de la chaîne.
Conçu pour les systèmes de production de demain
La production porcine évolue vers des systèmes d'élevage en grands groupes, une réduction de l'utilisation d'antibiotiques et des attentes réglementaires et sociétales plus élevées. La génétique doit faire ses preuves de manière fiable dans ces conditions.
La sélection équilibrée répond à ces enjeux en privilégiant la robustesse, la santé, le comportement et la solidité structurelle. Elle combine la sélection directe, les caractères indicateurs, la génomique et le phénotypage à grande échelle pour transformer la complexité biologique en progrès génétique mesurable.
Cela permet de créer une base génétique garantissant des performances constantes dans les systèmes de production modernes, tout en gérant activement les compromis biologiques inhérents à l’amélioration génétique à long terme.